Nghề mới ở nông thôn: Phát triển mô hình nuôi chim yến trong nhà

Hiện nay, ở một số tỉnh, phong trào nuôi chim yến trong nhà đang là một nghề “nóng”, được phát triển rầm rộ nhờ hiệu quả kinh tế cao mà nó mang lại. Tại xã Minh Tân, huyện Dầu Tiếng cũng đã xuất hiện những “ngôi nhà yến” đầu tiên, với hiệu quả bước đầu rất khả quan và thu hút sự quan tâm của người dân nơi đây.

Một góc căn nhà nuôi yến của anh Nguyễn Chí Thành

Nuôi chim yến trong nhà là tìm cách nhử chim vào, để chim làm tổ và gây đàn. Việc nuôi yến trong nhà không khó, cái khó là phải có cơ sở vật chất để làm tổ cho chim yến ở. Thường thì người nuôi sẽ tận dụng chính ngôi nhà mình đang ở để làm chuồng cho yến. Muốn đạt được hiệu quả thì ngôi nhà cho yến ở khi xây dựng phải cao hơn 8m, đồng thời phải được sửa chữa lại cho đúng kỹ thuật như: lắp hệ thống phun sương, tạo độ ẩm để duy trì nhiệt độ luôn ở dưới 30 độ C; từ ánh sáng đến âm thanh, cho đến việc tạo các góc cạnh để giúp cho yến dễ dàng làm tổ... Trong đó, điều quan trọng nhất là việc thiết kế những bộ loa tạo âm thanh thu hút chim yến về ở bước đầu.

Anh Nguyễn Chí Thành, tổ 5, ấp Tân Đức, xã Minh Tân (huyện Dầu Tiếng), chủ hộ có mô hình nuôi chim yến trong nhà đầu tiên của xã cho biết, sau công đoạn dẫn nhử yến vào nhà, bí quyết để thành công kế đến là phải tạo một môi trường thoáng mát, sạch sẽ, đồng thời phải yên tĩnh, ít người lui tới. Ngoài ra, vật liệu cho chim làm tổ thường phải là gỗ mềm, không có mùi vị khác thường. Bên cạnh đó, một số nguyên tắc quan trọng khác trong nghề nuôi yến trong nhà là phải tuyệt đối ít đánh động đến chim yến; thường xuyên kiểm tra khói, bụi và các sinh vật như chuột, mèo có thể gây hại và làm ảnh hưởng đến năng suất của tổ yến.

Việc nuôi chim yến không cần phải có quỹ đất lớn, người nuôi có thể xây nhà nuôi ở nhiều khu vực khác nhau. Mô hình nuôi chim yến tại nhà là nghề mới đầy sức hấp dẫn, hiệu quả kinh tế cao, chỉ cần đầu tư một lần, không phải đầu tư giống, thức ăn chăn nuôi, phòng trừ dịch bệnh... Nuôi yến còn có lợi ích về môi trường, bởi yến sống hoang dã, thức ăn của chúng là các loại sâu bọ, côn trùng gây hại cho sản xuất nông nghiệp. Theo tính toán của các chuyên gia, cứ khoảng 1.000 con yến trong điều kiện lý tưởng có thể làm được hơn 400 tổ trong một mùa, mỗi tổ sẽ mang về 10 gam yến sào, với giá trung bình hiện nay từ 40 - 50 triệu đồng/kg.

Chị Vũ Thị Tuất, vợ anh Thành cho biết: “Gia đình tôi tận dụng ngôi nhà đang ở để làm chuồng trại nuôi yến. Mô hình này thật sự mang lại hiệu quả kinh tế cao, không tốn kém nhiều về thức ăn cho chim, lại không tốn nhiều công sức lao động. Hiện đàn yến tôi nuôi đã sinh sôi hơn 100 con, trong đó có hơn 50 con đang ấp trứng và đã bắt đầu cho thu hoạch tổ. Mỗi năm gia đình tôi thu hoạch 4 - 5kg/năm với giá gần 50 triệu đồng/kg, sau khi trừ chi phí 120 triệu đồng, gia đình tôi còn lời khoảng 100 triệu đồng. Bên cạnh giá cao, việc nuôi yến còn thuận lợi là đầu ra của sản phẩm được một số công ty bao tiêu toàn bộ, bao gồm từ tổ yến đến các phụ phẩm, chất thải... vì vậy, gia đình tôi rất an tâm trong việc đầu tư nuôi yến”.

Có thể nói, nuôi yến trong nhà hiện nay là một nghề “hái ra tiền” và có nhiều triển vọng, nhất là đối với các vùng sâu, vùng xa trong tỉnh.

B.MINH

Nguồn: http://baobinhduong.org.vn

Xây nhà tiền tỷ cho... chim yến

Gần đây, mô hình nuôi chim yến trên địa bàn tỉnh Tiền Giang phát triển mạnh, nhiều hộ đổ xô đầu tư tiền tỷ để xây nhà nuôi chim yến.

Tuy nhiên, nghề nuôi chim yến của người dân chủ yếu là tự phát không theo qui hoạch, trong khi ngành chức năng địa phương thì còn nhiều lúng túng trong việc quản lý nghề nuôi chim yến.

Theo Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Tiền Giang, toàn tỉnh hiện có hơn 200 hộ nuôi chim yến mang lại hiệu quả cao, tập trung chủ yếu ở thị xã Gò Công và huyện Gò Công Tây; trong đó riêng thị xã Gò Công có trên 100 hộ nuôi chim yến.

Mô hình nuôi chim yến ở Tiền Giang được nuôi theo hai hình thức là nuôi tự nhiên và dùng phương pháp dẫn dụ (dùng máy phát ra âm thanh gọi bầy để dụ yến về). Về kỹ thuật nuôi thì các hộ cũng không phổ biến, mà vừa nuôi vừa rút kinh nghiệm, hoặc thuê các chuyên gia tư vấn.

Điều đáng nói là, chính quyền và ngành chức năng địa phương, đến nay cũng chưa quản lý được mô hình nuôi chim yến, chưa quy hoạch vùng nuôi, cũng như hỗ trợ người dân nuôi yến đạt kết quả.

Trước phong trào nuôi chim yến ồ ạt ở các huyện phía Đông của tỉnh, ngành nông nghiệp Tiền Giang đang triển khai xây dựng đề án quản lý mô hình nuôi chim yến trong nhà theo hướng là nghề kinh doanh có điều kiện, nhằm đưa nghề nuôi chim yến ở địa phương phát triển bền vững.

Theo đó, tỉnh Tiền Giang chủ trương từng bước giảm bớt, tiến tới không phát triển nuôi chim yến ở khu vực nội ô. Đồng thời, qui hoạch nơi có điều kiện nuôi chim yến đảm bảo đủ điều kiện về vệ sinh môi trường, không nằm trong khu dân cư để tránh ô nhiễm và tiếng ồn.

Nguồn: www.dantri.com.vn

Cảm xúc thăng hoa nhờ yến sào

Trong chuyện phòng the, ngoài việc tạo khung cảnh lãng mạn, thay đổi tư thế thì một bữa ăn ngon, hợp khẩu vị, có chất lượng và nâng cao khả năng yêu cũng góp phần không nhỏ giúp các cặp vợ chồng thăng hoa. Yến sào là một trong các thực phẩm dễ chế biến, không khó tìm mà đáp ứng được 2 yêu cầu ngon và bổ.

Theo Đông y, yến sào có vị ngọt, tính bình, tác dụng vào các kinh phế và vị. Có tác dụng dưỡng âm, bổ phế, tiêu đàm, trừ ho định suyễn. Dùng trong các chứng ho hen, khái huyết, suy nhược cơ thể, hồi xuân, tăng tuổi thọ. Để làm thuốc hoặc làm món ăn, người ta ngâm tổ yến vào nước ấm trong 2 giờ cho nở ra, nhặt bỏ tạp chất và lông chim nếu có, rồi rửa sạch, để ráo. Yến sào rất giàu chất khoáng, kể cả khoáng vi lượng, thành phần chất đạm trong yến sào khoảng trên 54,4%.

Yến thả gà: Gà mái tơ 1 con, nửa tổ yến, nước, gia vị đủ dùng. Gà mái tơ cắt tiết, bỏ lông, bỏ lòng, mề, gan. Cho gà vào luộc chín rồi xé nhỏ. Yến làm sạch, hấp cách thủy chừng 30 phút rồi múc ra bát, đặt gà xé lên trên chan nước dùng được đun sôi (nước dùng có thể lấy nước luộc gà, pha thêm một chút bột đao hay bột sắn để tạo thành thứ nước sền sệt). Nên ăn nóng.

Chè yến: Yến sào khoảng 2-3g, hạt sen tươi 100g, đậu xanh 100g, đường phèn, gừng tươi, nước đủ dùng. Sen tươi lột vỏ cứng, vỏ lụa, dùng một cây tăm xuyên bỏ tâm trong hạt sen, làm đến đâu thả ngâm trong thau nước sạch đến đó. Đun hạt sen và đỗ xanh cho nhừ. Sau đó thả yến đã được làm sạch cùng đường phèn và gừng vào, đun sôi 15 phút nữa là được, múc chè ra chén cho nguội. Ăn trước khi đi ngủ.

Súp yến: Xương gà hoặc lợn 1kg, hành tây 100g, thịt gà nạc (đã bỏ xương) 200g, yến sào, hành, hẹ mỗi thứ một ít. Hầm xương cùng với 3 lít nước, sau đó cho gia vị vào rồi để nước dùng nóng trên bếp. Thịt gà hấp chín, xé nhỏ thành sợi. Yến đã được chế biến, cho vào bát, hấp 10 -15 phút rồi lấy ra. Cho khoảng 2 muỗng súp thịt gà xé sợi, châm nước dùng nóng, thả ít hành hẹ cắt nhỏ, ăn nóng, khi ăn có thể cho thêm hạt tiêu.

BS. Nguyễn Nghiêm Huệ

Nguồn: http://suckhoedoisong.vn (Sức khoẻ & đời sống - Cơ quan ngôn luận của bộ y tế)

Quy hoạch nuôi yến tại TP.HCM

UBND TP.HCM vừa giao Sở NN&PTNT thu thập các thông tin và tài liệu về ngành nghề nuôi chim yến tại VN, qua đó lập quy hoạch cho vùng nuôi chim yến trên địa bàn TP. Dự kiến thời gian tới TP.HCM sẽ tổ chức đoàn đi tham quan học tập kinh nghiệm về công tác quản lý đối với nghề nuôi chim yến tại một số nước trong khu vực.

Trước đó, trong các cuộc họp với lãnh đạo huyện Cần Giờ (địa phương có phong trào xây nhà nuôi yến phát triển nhanh và nhiều nhất TP), ông Nguyễn Phước Trung - phó giám đốc Sở NN&PTNT - cho rằng trước khi mở rộng nghề nuôi chim yến cần có những nghiên cứu chuyên sâu về mặt khoa học để đánh giá hiệu quả của nghề nuôi này.

Do lợi nhuận cao, nghề nuôi yến đang thu hút nhiều nhà đầu tư đổ xô về Cần Giờ mua đất dựng nhà nuôi yến, trong đó phần lớn là các nhà gây nuôi trái phép khiến quy hoạch huyện Cần Giờ có nguy cơ bị phá vỡ, nhiều nhà yến nằm trong khu dân cư gây ô nhiễm tiếng ồn, tiềm ẩn nguy cơ lây nhiễm các bệnh gia cầm.

Ngoài Cần Giờ, người dân tại TP.HCM đã xây nhà nuôi yến tại các quận huyện khác như quận 1, 2, 3, 4, 7, 9, Bình Thạnh, Nhà Bè, Cần Giờ...

Nguồn: http://diaoc.tuoitre.vn