Information of swiftlet farming in Quang Ngai, Vietnam - Thông tin về nuôi yến ở Quảng Ngãi

Quang Ngai is a coastal province of Vietnam. It is about 120 km in the Southern of Da Nang city.

Swiftlet farming have developed since 2004. The first swiftlet farming is in Hoa Binh cinema. In 2004, swiftlets was detected living in that cinema. Since that time, it was converted to swiftlet farming. Now, there are thousands of swiftlets living in that house. Now, Quang Ngai province has about 30 to 50 swiftlet farmings. Most of them locate in Quang Ngai city (a district of Quang Ngai province).

Vào năm 2004, có nhiều người phát hiện có hàng ngàn con chim yến sinh sống trong rạp chiếu phim Hòa Bình và đây có lẽ là ngôi nhà nuôi chim yến đầu tiên của tỉnh Quảng Ngãi. Sau đó rạp được cho thuê lại để nuôi chim yến lấy tổ. Từ căn nhà nuôi chim yến đầu tiên đó ở Quảng Ngãi cho đến nay ở Quảng Ngãi có khoảng 30 đến 50 căn nhà nuôi chim yến. Phần lớn những căn nhà nuôi chim yến này tập trung ở thành phố Quảng Ngãi.

Tuy số lượng nhà nuôi chim yến ở Quảng Ngãi nhiều nhưng phần lớn những nhà nuôi chim này có kết cấu và cấu trúc tạm bợ. Phần lớn mô hình nuôi chim yến ở Quảng Ngãi là mô hình dưới ở, trên nuôi, những ngôi nhà này được cải tạo lại sân thượng hoặc xây thêm tầng trên cùng để nuôi chim yến.

Ngoài những căn nhà nuôi chim theo quy mô dưới ở trên nuôi thì hiện nay ở Quảng Ngãi cũng đã xuất hiện những căn nhà nuôi chim yến chuyên dụng (ngoài 2 căn nhà nuôi chim của tôi ra thì theo những gì tôi tìm hiểu được thì ở Quảng Ngãi còn có 3 căn khác ở Nghĩa Lâm, Mỹ Khê và Đức Phong).

Thông tin thêm:

- Hiện nay đang là mùa chim yến ở Quảng Ngãi làm tổ và sinh sản. Trong khoảng hơn 1 tháng trở lại đây số lượng tổ trong ngôi nhà nuôi chim yến cuả tôi đã tăng lên hơn 900 tổ so với 400 tổ so với thời điểm tôi thu hoạch dịp Tết nguyên đán vưa qua (cuối tháng 2/2011).

- Còn ngôi nhà nuôi yến thứ 2 của tôi hiện nay đã có hơn 50 tổ (đi vào hoạt động từ tháng 10/2010).

The wrong location of the entrance bird house - Một trường hợp về đặt sai vị trí lỗ thu chim

The above photo was taken in Khe Xuan, My Khe ward, Son Tinh district, Quang Ngai province, Vietnam. At the time I saw that that house, it was about 1 year old and it was an empty birdhouse (it was a year ago). I recognized that bird house had a serious mistake. That birdhouse had entrance hole too lower than a lot of tree around that house, that was the reason why swiftlet difficult to access the entrance hole. In the other hand, because of the low entrance, the sound couldn't go far away to lure the swiftlets to that bird house.

Bức hình trên là một ngôi nhà nuôi chim yến ở thôn Khê Xuân, xã Mỹ Khê, huyện Sơn Tịnh, tỉnh Quảng Ngãi. Thời điểm tôi thấy ngôi nhà này thì nó đã được khoảng 1 năm tuôi và theo những người xung quanh thì ngôi nhà này không có chim yến vào ở (tôi đã đến ngôi nhà này cách đây được 1 năm). Đối với tôi điều đó không có gì là khó hiểu vì ngôi nhà nuôi chim yến này bị mắc một lỗi rất nghiêm trọng, đó là cửa thu chim quá thấp so với cây cối xung quanh nhà. Điều này là lý do tại sao chim yến rất khó tiếp cận được cửa thu chim. Ngoài ra vì cửa thu chim quá thấp và bị vướng bởi cây cối xung quanh nhà nên tiếng chim được phát ra không thể đi xa, do đó khó có thể dụ được chim yến tới ngôi nhà này.

Nutritional content of swiftlet birdnest - Thành phần dinh dưỡng của yến sào

Here is the quotation of "Review of Scientific Research on Edible Bird's Nest" published by Shun Wan Chan - Department of Applied Biology and Chemical Technology, The Hong Kong Polytechnic University

"Edible bird's nest contains mainly carbohydrates, amino acids and mineral salts. The major ingredients of edible bird's nest are glycoproteins[11]. Amongst the carbohydrates in edible bird's nest, sialic acid (9%) is the major one. It was found that exogenous source of sialic acid may contribute to neurological and intellectual advantages in infants[12]. However, the nutritional and biological mechanisms of sialic acid in human body are still under investigation. The other major carbohydrates include 7.2% galactosamine, 5.3% glucosamine, 16.9% galactose and 0.7% fucose[11].

Amino acids and mineral salts are also important components in edible bird's nest. Three non-essential amino acids (aspartic acid, glutamic acid, praline) and two essential amino acids (threonine and valine) can be found[11]. They could facilitate normal body functions such as repairing and immunity. Edible bird's nest is rich in mineral salts. It contains high content of sodium and calcium. It is because the source of edible bird's nest is derived from saliva Collocalia inhabiting mainly in limestone caves. In addition, low levels of magnesium, zinc, manganese and iron are also detected in edible bird's nest[8]."

Creative or fail design - Sự sáng tạo hay là thiết kế sai

The above photo was taken in Lam Ha, Duc Phong ward, Mo Duc district, Quang Ngai Province, Vietnam when I spent my Vietnam New Year holiday. When I saw that bird house, I was very amazing of the height of the dog kenel of the antrance hole. It is creative to make the height of the entrance hole to 10m from the ground level and it is also suitable to the fund to invest of the owner. However it is fail design because the swiftlets are very difficult to enter the nesting room. In that bird house, the switlets have to fall themselve down 6 meter to from the entrance hole to nesting room or they have to fly around and around to lower down to the nesting room.

I had also discovered that that bird house have some other bad design

- The entrance hole is too small.

- The external sound is not good quality.

Tấm hình nhà yến phía trên được chụp tại thôn Lâm Hạ, xã Đức Phong, huyện Mộ Đức, tỉnh Quảng Ngãi. Khi tôi thấy ngôi nhà nuôi chim yến này, tôi hết sức ngạc nhiên vì chiều cao của chuồng cu rất cao so với phòng làm tổ. Có lẽ chủ nhà xây dựng như thế này để đạt được chiều cao cửa thu chim so với mặt đất là 10m và nó phù hợp với điều kiện đầu tư phân kỳ của chủ đầu tư (làm tầng trệt trước, nếu thành công sẽ xây tiếp tầng trên). Tuy nhiên với kiểu bố trí như thế này chim yến rất khó có thể bay từ cửa thu chim ở chuồng cu xuống phòng làm tổ. Để có thể đến phòng làm tổ, chim yến chỉ có thể thả rơi mình từ độ cao khoảng 5-6 từ cửa thu xuống phòng làm tổ hoặc chim yến phải bay vòng vòng cho đến khi chóng mặt từ cửa thu chim xuống phòng làm tổ.

Ngoài ra tôi còn phát hiện ngôi nhà này có một số vấn đề khác

- Cửa ra vào của chim quá nhỏ

- Tiếng chim gọi bầy đàn (tiếng chim ngoài) không được tốt