Mar 29, 2011

Information of swiftlet farming in Quang Ngai, Vietnam - Thông tin về nuôi yến ở Quảng Ngãi

Quang Ngai is a coastal province of Vietnam. It is about 120 km in the Southern of Da Nang city.

Swiftlet farming have developed since 2004. The first swiftlet farming is in Hoa Binh cinema. In 2004, swiftlets was detected living in that cinema. Since that time, it was converted to swiftlet farming. Now, there are thousands of swiftlets living in that house. Now, Quang Ngai province has about 30 to 50 swiftlet farmings. Most of them locate in Quang Ngai city (a district of Quang Ngai province).

Vào năm 2004, có nhiều người phát hiện có hàng ngàn con chim yến sinh sống trong rạp chiếu phim Hòa Bình và đây có lẽ là ngôi nhà nuôi chim yến đầu tiên của tỉnh Quảng Ngãi. Sau đó rạp được cho thuê lại để nuôi chim yến lấy tổ. Từ căn nhà nuôi chim yến đầu tiên đó ở Quảng Ngãi cho đến nay ở Quảng Ngãi có khoảng 30 đến 50 căn nhà nuôi chim yến. Phần lớn những căn nhà nuôi chim yến này tập trung ở thành phố Quảng Ngãi.

Tuy số lượng nhà nuôi chim yến ở Quảng Ngãi nhiều nhưng phần lớn những nhà nuôi chim này có kết cấu và cấu trúc tạm bợ. Phần lớn mô hình nuôi chim yến ở Quảng Ngãi là mô hình dưới ở, trên nuôi, những ngôi nhà này được cải tạo lại sân thượng hoặc xây thêm tầng trên cùng để nuôi chim yến.

Ngoài những căn nhà nuôi chim theo quy mô dưới ở trên nuôi thì hiện nay ở Quảng Ngãi cũng đã xuất hiện những căn nhà nuôi chim yến chuyên dụng (ngoài 2 căn nhà nuôi chim của tôi ra thì theo những gì tôi tìm hiểu được thì ở Quảng Ngãi còn có 3 căn khác ở Nghĩa Lâm, Mỹ Khê và Đức Phong).

Thông tin thêm:

- Hiện nay đang là mùa chim yến ở Quảng Ngãi làm tổ và sinh sản. Trong khoảng hơn 1 tháng trở lại đây số lượng tổ trong ngôi nhà nuôi chim yến cuả tôi đã tăng lên hơn 900 tổ so với 400 tổ so với thời điểm tôi thu hoạch dịp Tết nguyên đán vưa qua (cuối tháng 2/2011).

- Còn ngôi nhà nuôi yến thứ 2 của tôi hiện nay đã có hơn 50 tổ (đi vào hoạt động từ tháng 10/2010).

Mar 25, 2011

The wrong location of the entrance bird house - Một trường hợp về đặt sai vị trí lỗ thu chim

The above photo was taken in Khe Xuan, My Khe ward, Son Tinh district, Quang Ngai province, Vietnam. At the time I saw that that house, it was about 1 year old and it was an empty birdhouse (it was a year ago). I recognized that bird house had a serious mistake. That birdhouse had entrance hole too lower than a lot of tree around that house, that was the reason why swiftlet difficult to access the entrance hole. In the other hand, because of the low entrance, the sound couldn't go far away to lure the swiftlets to that bird house.

Bức hình trên là một ngôi nhà nuôi chim yến ở thôn Khê Xuân, xã Mỹ Khê, huyện Sơn Tịnh, tỉnh Quảng Ngãi. Thời điểm tôi thấy ngôi nhà này thì nó đã được khoảng 1 năm tuôi và theo những người xung quanh thì ngôi nhà này không có chim yến vào ở (tôi đã đến ngôi nhà này cách đây được 1 năm). Đối với tôi điều đó không có gì là khó hiểu vì ngôi nhà nuôi chim yến này bị mắc một lỗi rất nghiêm trọng, đó là cửa thu chim quá thấp so với cây cối xung quanh nhà. Điều này là lý do tại sao chim yến rất khó tiếp cận được cửa thu chim. Ngoài ra vì cửa thu chim quá thấp và bị vướng bởi cây cối xung quanh nhà nên tiếng chim được phát ra không thể đi xa, do đó khó có thể dụ được chim yến tới ngôi nhà này.

Mar 17, 2011

Nutritional content of swiftlet birdnest - Thành phần dinh dưỡng của yến sào

Here is the quotation of "Review of Scientific Research on Edible Bird's Nest" published by Shun Wan Chan - Department of Applied Biology and Chemical Technology, The Hong Kong Polytechnic University

"Edible bird's nest contains mainly carbohydrates, amino acids and mineral salts. The major ingredients of edible bird's nest are glycoproteins[11]. Amongst the carbohydrates in edible bird's nest, sialic acid (9%) is the major one. It was found that exogenous source of sialic acid may contribute to neurological and intellectual advantages in infants[12]. However, the nutritional and biological mechanisms of sialic acid in human body are still under investigation. The other major carbohydrates include 7.2% galactosamine, 5.3% glucosamine, 16.9% galactose and 0.7% fucose[11].

Amino acids and mineral salts are also important components in edible bird's nest. Three non-essential amino acids (aspartic acid, glutamic acid, praline) and two essential amino acids (threonine and valine) can be found[11]. They could facilitate normal body functions such as repairing and immunity. Edible bird's nest is rich in mineral salts. It contains high content of sodium and calcium. It is because the source of edible bird's nest is derived from saliva Collocalia inhabiting mainly in limestone caves. In addition, low levels of magnesium, zinc, manganese and iron are also detected in edible bird's nest[8]."

Mar 14, 2011

Creative or fail design - Sự sáng tạo hay là thiết kế sai


The above photo was taken in Lam Ha, Duc Phong ward, Mo Duc district, Quang Ngai Province, Vietnam when I spent my Vietnam New Year holiday. When I saw that bird house, I was very amazing of the height of the dog kenel of the antrance hole. It is creative to make the height of the entrance hole to 10m from the ground level and it is also suitable to the fund to invest of the owner. However it is fail design because the swiftlets are very difficult to enter the nesting room. In that bird house, the switlets have to fall themselve down 6 meter to from the entrance hole to nesting room or they have to fly around and around to lower down to the nesting room.

I had also discovered that that bird house have some other bad design
- The entrance hole is too small.
- The external sound is not good quality.

Tấm hình nhà yến phía trên được chụp tại thôn Lâm Hạ, xã Đức Phong, huyện Mộ Đức, tỉnh Quảng Ngãi. Khi tôi thấy ngôi nhà nuôi chim yến này, tôi hết sức ngạc nhiên vì chiều cao của chuồng cu rất cao so với phòng làm tổ. Có lẽ chủ nhà xây dựng như thế này để đạt được chiều cao cửa thu chim so với mặt đất là 10m và nó phù hợp với điều kiện đầu tư phân kỳ của chủ đầu tư (làm tầng trệt trước, nếu thành công sẽ xây tiếp tầng trên). Tuy nhiên với kiểu bố trí như thế này chim yến rất khó có thể bay từ cửa thu chim ở chuồng cu xuống phòng làm tổ. Để có thể đến phòng làm tổ, chim yến chỉ có thể thả rơi mình từ độ cao khoảng 5-6 từ cửa thu xuống phòng làm tổ hoặc chim yến phải bay vòng vòng cho đến khi chóng mặt từ cửa thu chim xuống phòng làm tổ.

Ngoài ra tôi còn phát hiện ngôi nhà này có một số vấn đề khác
- Cửa ra vào của chim quá nhỏ
- Tiếng chim gọi bầy đàn (tiếng chim ngoài) không được tốt

Feb 27, 2011

The "Real Fake Nest" - "Tổ giả mà thật, tổ thật mà giả"

"Imitate nest" or "fake nest" is one of importance equipment you must use in a new swiftlet bird house. The use of imitate nest is:

1. To lure the swifltets to live in your bird houses
2. To provide the swiftlets a good location to breed the eggs

For that reason, we have to make the fake nest as similar the real birdnest as possible. One of the best fake nest is reused the fake nest of the other swiftlet bird house so it is called the "Real Fake Nest".

"Tổ giả" là một trong những thiết bị không thể thiếu khi lắp đặt một ngôi nhà nuôi chim yến. "Tổ giả" được dùng cho các mục đích sau:

1. Dẫn dụ chim yến vào ở trong nhà. Tạo ra môi trường thân thuộc cho chim yến.
2. Tạo một nơi thuận lợi cho chim yến làm tổ đặc biệt là những con chim yến non chưa có kinh nghiệm làm tổ.

Vì vậy tổ giả cần phải làm giống tổ chim yến thật. Một trong những loại tổ giả tốt nhất đó là tổ giả được sử dụng lại từ những nhà chim cũ (những tổ giả mà chim đã làm tổ và chủ nhà nuôi chim yến đã gỡ ra để thu hoạch), đây là loại "tổ giả mà thật, tổ thật mà giả".



The price for these 27 the "Real Fake Nest" is 100 USD (Please see the above photo). For more information, please contact tchngoc@gmail.com or (+84)1686457079. (Out of stock)

Hiện nay tôi có 27 "tổ giả" đặc biệt này (các bạn có thể tham khảo chi tiết của loại tổ giả này ở hình trên. Bạn nào muốn mua xin vui lòng liên hệ với tôi qua số điện thoại 01686457079. Giá bán 2.2 triệu cho 27 cái tổ giả này. (Hết hàng)

Feb 25, 2011

What I can have with 15 months old birdhouse - Thu hoạch yến sào lần thứ 2

What I have of this 15 months old is 6 kg of birdnest (the first harvesting is 2.5kg and the second is 3.5kg). These are some of my photos of the second harversting. This year, I believe that I will have more than 1kg birdnest per month.

Kết quả của lần thu hoạch thứ 2 của ngôi nhà yến của tôi ở Quảng Ngãi là khoảng 3.5kg yến sào (thu hoạch ngày 1 tháng 2 năm 2011) . Như vậy tổng cộng tôi thu hoạch được khoảng 6kg yến sào (tổ yến) từ ngôi nhà yến 15 tháng tuổi này. Trong năm nay chắc chắn lượng yến sào tôi thu hoạch được ít nhất phải đạt trên 1kg/tháng.

Feb 17, 2011

More information of swiftlet farming in Hai Phong, Vietnam - Tình hình nuôi chim yến ở Hải Phòng

I have given the information of swiftlet farming in Hai Phong City, Vietnam for a month. It was a good news for all of swiftlet farmer. However, I have just received bad news form some swiftlet farmer, most of the swiftlet birdhouses were emptied after a long period of cold weather (about 50 days). I think the reason of the empty birdhouses that the swiftlets can not find the food and can not stand the cold weather so they could move to the Southern.

Tôi đã từng đề cập đến vấn đề nuôi chim yến ở Hải Phòng trong bài viết cách đây khoảng 1 tháng. Đây thật sự là một tin vui cho bất cứ người nuôi chim yến nào. Tuy nhiên, niềm vui đó chưa được bao lâu thì tôi vừa nhận được những thông tin xấu từ những người nuôi chim yến ở Hải Phòng đó là những gì những nhà nuôi chim yến ở khu vực này gần như trống không sau đợt lạnh dài kỷ lục (khoảng 50 ngày) vừa qua.
Theo tôi lý do những ngôi nhà này không còn chim yến sinh sống vì có thể chim yến không tìm được nguồn thức ăn do đó chim yến có thể di cư xuống phương Nam nơi có khí hậu ấm áp và nguồn thức ăn dồi dào.


Reference articles - Bài viết liên quan:

1. Swiftlet in Hai Phong city, Vietnam - Nuôi chim yến ở Hải Phòng(15th Jan 2011)

2. Swiftlet in Thanh Hoa, Vietnam - Nuôi chim yến ở Thanh Hóa (7th Dec 2010)

3. Swiftlet farming in Nghe An, Vietnam? - Nuôi chim yến ở Nghệ An??? (23rd Jun 2010)


For more information, please contact Mr. Ngoc (+84)1686457079 or email tchngoc@gmail.com

Feb 9, 2011

15 months old swiftlet birdhouse with more than 2000 swifltets - Nhà nuôi chim yến 15 tháng tuổi với hơn 2000 chim

This is some photos inside my first swiftlet bird house. It is only 15 months old but it has more than 2000 swiftlets. My first swiftlet bird house is located in Quang Ngai Province, Vietnam.

Đây là một vài tấm hình bên trong ngôi nhà nuôi chim yến đầu tiên của tôi ở Quảng Ngãi. Ngôi nhà nuôi chim yến này mới chỉ 15 tháng hoạt động nhưng hiện nay đã có hơn 2000 con chim yến sống bên trong ngôi nhà này.

Next article, I will upload some videos inside this bird house at the time we harverst the birdnests (the second time).

Bài viết tới, tôi sẽ upload một vài đoạn video quay cảnh thu hoạch ở bên trong ngôi nhà yến này.


Reference articles - Bài viết liên quan:

1. The first swiftlet birdnest - Những tổ yến đầu tiên được thu hoạch(17th Dec 2010)

2. The newest information of my Bird Houses - Những thông tin mới nhất về những ngôi nhà yến của tôi (23rd Jul 2010)

3. My first Birdnests of my Bird House in Quang Ngai - Những chiếc tổ đầu tiên của nhà yến ở Quảng Phú, Quảng Ngãi (23rd Jun 2010)

4. More information of my Bird House in Quang Ngai - Thêm một vài thông tin về nhà yến của tôi ở Quảng Ngãi (11th Jun 2010)

5. My first Bird House - Ngôi nhà yến đầu tiên (22nd May 2010)

Jan 28, 2011

Phản hồi: Nuôi chim yến - kẻ cười, người ... mếu

"Báo Thanh Niên ngày 26.12.2010 có đăng bài “Nuôi chim yến kẻ cười, người…mếu”. Sau khi báo phát hành, Công ty TNHH nhà nước một thành viên yến sào Khánh Hòa đã có công văn phản hồi.

Về nhà nuôi yến tại ấp Tân Tạo (xã Châu Hưng, H.Vĩnh Lợi) của ông Bành Văn Đằng, công văn phản hồi nêu: “Công ty chỉ hợp đồng cung cấp vật tư và lắp đặt trang thiết bị kỹ thuật nuôi yến, hướng dẫn cách vận hành, nghiệm thu vận hành tốt trang thiết bị; không chuyển giao kỹ thuật “dụ” yến; công ty không có trách nhiệm bảo hành ván ốp tường…”.

Trao đổi với Thanh Niên, ông Đằng khẳng định theo hợp đồng thì Công ty yến sào Khánh Hòa phải cung cấp vật tư, thiết bị như ván ốp tường, hệ thống âm thanh, máy phun sương, phun dung dịch khử mùi để dẫn dụ chim yến về ở. Mặc dù trong hợp đồng không thể hiện bảo hành ván ốp tường, nhưng do chỉ sau thời gian ngắn ván ốp tường bị ẩm mốc nên từ năm 2009 đến nay, Công ty đã có đến 3 lần khắc phục bằng cách thay thế gần như toàn bộ ván ốp tường nhà nuôi yến của ông ở ấp Tân Tạo mà không yêu cầu ông trả thêm tiền. Ngày 17.12.2010, Công ty yến sào Khánh Hòa đã ký tiếp với ông Đằng “Biên bản bàn giao nhà nuôi yến” tại ấp Tân Tạo. Theo đó, trong vòng 1 năm kể từ ngày 20.12.1010, ông Đằng phải bàn giao nhà nuôi yến này cho công ty. Công ty sẽ xử lý toàn bộ công trình nhà nuôi yến, đảm bảo sẽ có chim yến về ở và làm tổ. Nếu quá thời hạn Công ty không thực hiện xong nghĩa vụ thì phải bồi thường 100% giá trị hợp đồng cho ông Đằng (130 triệu đồng).

Công ty yến sào Khánh Hòa cũng cho rằng: “Bài báo viết cán bộ “chạy sô” bỏ bê khách hàng là không đúng”. Trao đổi lại với Thanh Niên, các hộ nuôi yến là ông Đằng, ông Trần Quan Siên (thị trấn Hộ Phòng, H.Giá Rai) và một số hộ nuôi yến có hợp đồng với Công ty yến sào Khánh Hòa ở Bạc Liêu đều khẳng định phản ánh của họ là chính xác.
Ông Đằng và ông Siên cũng cho biết sau khi báo đăng, Công ty yến sào Khánh Hòa đã cử người xuống chăm sóc tích cực, thường xuyên hơn. Căn nhà nuôi yến của ông Đằng ở ấp Tân Tạo đã được công ty sửa chữa và thay thế một số vật tư, thiết bị, kể cả thay gần như toàn bộ số ván ốp tường bị ẩm mốc."

Nguồn: Nhà nuôi chim yến được chăm sóc tốt hơn - www.thanhnien.com.vn

Như vậy sau những phản hồi của báo Thanh niên, công ty Yến sào Khánh Hòa đã có biểu hiểu tích cực hơn trong công tác chăm sóc khách hàng. Nhưng tôi vẫn băn khoăn liệu công ty Yến sào Khánh Hòa sẽ chăm sóc tốt khách hàng được bao lâu và liệu những khách hàng khác không được báo Thanh niên phản ánh có được chăm sóc tốt hay không?


Bài viết liên quan: Nuôi chim yến: kẻ cười, người ... mếu (25th Dec 2010)